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Pouvons nous se passer des nanos dans

nos produits alimentaires ?

Moyens de substitution des nanoparticules

 

 

Afin de parvenir à substituer les nanoparticules, il faut :

  • Manipuler les nanoparticules sous forme de suspension liquide (attention aux pulvérisations), de gel, en pastilles, ou à l'état aggloméré, plutôt que sous forme de poudre qui engendre la formation de nanoparticules dans l'air (nano-aérosols et nanopoussières)

  • Limiter certaines opérations réalisées telles que la pesée ou le transvasement pour éviter la formation d'aérosols particulaires

  • Modifier les procédés déjà mis en œuvre et optimiser les techniques employées afin des réduire les quantités de nanomatériaux utilisés et/ou produites

  • Utiliser des installations fiables et entretenues

 

Par quoi substituer le dioxyde de titane :

            Amidon de riz  

Remplace le dioxyde de titane car c'est l'amidon possédant les plus petits grains amylacés (3 à 8 µm) et les plus blancs.

Poudre de riz pour les cosmétiques

            Carbonates de calcium  

 

Remplace le dioxyde de titane grâce à ses propriétés de colorant de surface de teinte blanche. Il a pour propriétés d'être également régulateur de l'acidité, anti-agglomérant, stabilisant, affermissant et agent de traitement des farines.

Utilisé également en pharmaceutique et cosmétique

 

            Oxyde de fer et de zinc  

 

Remplacent le dioxyde de titane grâce à leur couleur blanchâtre et sont inodores.

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